Myriam Snaet afirma que para los consumidores la fibra es más importante que las calorías

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La Market Research Manager en BENEO, Myriam Snaet, ha manifestado que los resultados del estudio de investigación europeo BENEO sobre la fibra, muestran claramente la importancia cada vez mayor que los consumidores otorgan a ésta en su alimentación. "Tenemos la plena confianza de que el interés de los consumidores por el enriquecimiento con fibra seguirá creciendo, al igual que su motivación para reducir los azúcares y las grasas en su alimentación diaria", ha afirmado. "Teniendo esto presente", ha añadido, "nos hallamos en una situación idónea para ayudar a los fabricantes de alimentos a crear formulaciones con más fibra. Al mismo tiempo, el contenido en azúcares y grasas puede reducirse gracias a nuestras fibras alimentarias de origen natural, la inulina y la oligofructosa, que también actúan como sustitutos de los azúcares y las grasas."