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Recomendaciones dietéticas en patologías crónicas

Elaborado por la Vocalía de Alimentación del Colegio de Farmacéuticos de la Región de Murcia

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El vocal nacional del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos (CGCOF), Aquilino García; el director general de Salud Pública del Gobierno Regional de Murcia, José Carlos Vicente; y la presidenta de los farmacéuticos de la Región de Murcia, Isabel Tovar, han presidido el acto de presentación de esta guía ‘Recomendaciones dietéticas en patologías crónicas’ en la que se aborda la alimentación de celíacos, diabéticos, dislipemias, obesos e hipertensos.

La Vocalía de Farmacéuticos ejercientes en Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de la Región de Murcia recoge en esta publicación información dirigida a farmacéuticos de oficina de Farmacia, con el objetivo de reciclar sus conocimientos acerca de los últimos avances en nutrición relacionados con la prevención de patologías crónicas, para proporcionar así un mejor asesoramiento nutricional al enfermo crónico.

Para la elaboración de este libro se contó con la colaboración de profesionales de reconocido prestigio en el ámbito de laFarmacia, la Medicina y la docencia. La mayoría de los capítulos son monográficos de una patología: obesidad y sobrepeso, diabetes, dislipemias, hipertensión y celiaquía.

En cada capítulo se hace una introducción en la que se describe la enfermedad, su relación con la dieta del individuo y se recogen las recomendaciones a nivel dietético y de estilo de vida para mejorar la salud o evitar que la patología se manifieste. También se hace una clasificación de los alimentos aconsejados y restringidos para cada patología y, en algunos casos, se recogen estrategias culinarias y las pautas que se deben seguir cuando comemos fuera de casa.

Título: Recomendaciones dietéticas en patologías crónicas.Autores: Mª Pilar Zaragoza Fernández, María José Bermúdez Soto, José Abellán Alemán, Pilar Almela Rojo, Begoña Cerdá Martínez Pujalte, Isabel Conesa Lozano; José Mª Esteban Fernández, José García-Gálbis Marín, Leticia Mayor López, José María Nadal Ortega, Javier Navarro Zaragoza, Sandra Sierra Alarcón, Salvador Zamora Navarro, Francisco Zaragozá García.Edita: Colegio Oficial de Farmacéuticos de la Región de Murcia.