Política y Sociedad En la marca 'Sabores de Paterna'

Nueva alerta por listeriosis en carne mechada en Andalucía, aún sin afectados

— Sevilla 6 Sep, 2019 - 5:23 pm

La Consejería de Sanidad de la Junta de Andalucía ha declarado una nueva alerta sanitaria, también por listeriosis y por carne mechada, en este caso sobre la marca ‘Sabores de Paterna‘, domiciliada en la localidad gaditana de Paterna de Rivera y sobre la cual «aún no se tiene constancia que haya afectados».

El consejero de esta Administración autonómica sanitaria, Jesús Aguirre, detalló, este viernes, 6 de septiembre, que la alerta de ámbito nacional se declara como consecuencia de los análisis realizados por inspectores de la Junta de Andalucía en la carne mechada de esta fábrica.

«Esta misma mañana hemos recibido la comunicación del laboratorio, confirmando el positivo por listeriosis en un lote de carne mechada de la marca ‘Sabores de Paterna‘», añadió el titular de la Consejería de Sanidad andaluza, quien precisó que «la Junta de Andalucía ha decretado el cese de la producción de la empresa, se han inmovilizado todos los productos y se ha ordenado la retirada del mercado de la carne mechada».

La gestión de la alerta empezó el pasado 30 de agosto, cuando la Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid comunicó a la Junta de Andalucía que había atendido a un niño de 14 años en el Hospital Universitario de Móstoles con sospecha de listeriosis. El niño consumió, el 19 de agosto, un bocadillo de carne mechada de la marca ‘Sabores de Paterna‘ en la provincia de Cádiz. Otros cuatro familiares también consumieron este producto, pero no presentaban ningún síntoma.

Muestras de distintos lotes

«Debo decirles que el niño de 14 años ha dado negativo en listeriosis y que ninguno de los familiares que consumió la carne mechada ha resultado enfermo”, afirmó Jesús Aguirre. Cuando la Comunidad de Madrid informó, la Junta de Andalucía envió a los inspectores al supermercado de Conil de la Frontera donde compró el bocadillo y a la fábrica de ‘Sabores de Paterna‘.

Se tomaron muestras de distintos lotes y se enviaron a analizar al laboratorio de la Junta de Andalucía en Almería. Las muestras tomadas en el supermercado dieron resultado negativo y estaba pendiente de confirmar el resultado de otra muestra más, tomada en las instalaciones de la fábrica. Este 6 de septiembre, el laboratorio confirmó el positivo por listeriosis de la muestra de carne mechada ‘Sabores de Paterna‘.

«Hemos decretado la alerta sanitaria, hemos suspendido la producción, hemos inmovilizado el producto y hemos ordenado la retirada de la carne mechada ‘Sabores de Paterna‘, que había sido distribuida en las provincias de Cádiz, Huelva, Málaga y Madrid», defendió Aguirre.

Balance de datos

Asimismo, el titular de la cartera sanitaria del Ejecutivo de esta comunidad autónoma matizó que «la Consejería de Sanidad está investigando cualquier posible punto en común entre la carne mechada marca ‘La Mechá‘, fabricada por Magrudis, y la carne mechada marca ‘Sabores de Paterna‘». Para ello, explicó que se están «cruzando los proveedores de los ingredientes y productos que se utilizan para elaborar y envasar la carne mechada de ambas marcas» y se están analizando «los puntos en común en los procesos de producción de este alimento».

Por otro lado, la Administración autonómica sanitaria informa de que el 5 de septiembre se notificó un nuevo caso confirmado de infección por listeria monocytogenes en la provincia de Sevilla con fecha de consumo previa a la declaración de la alerta del 15 de agosto. El número total de casos confirmados de infección es de 207. También, se produjo un nuevo aborto, hecho que refuerza aún más la decisión de tratar a las embarazadas asintomáticas siguiendo el algoritmo de riesgo del protocolo.

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