Lourdes de la Bastida (H. Quirónsalud Córdoba) alerta del riesgo de ayuno intermitente para compensar excesos de comidas

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La práctica del ayuno intermitente puede tener importantes riesgos para la salud si se realiza para compensar los excesos de comidas navideñas o de fin de semana, y no se debe seguir sin valorar previamente con un especialista las distintas opciones de tratamiento según el objetivo deseado y siempre personalizando la dieta, según explica Lourdes de la Bastida, que es nutricionista del Hospital Quirónsalud Córdoba. La nutricionista advierte que, "tras los días navideños, es muy frecuente buscar propuestas atractivas y apetecibles para reducir el peso adquirido; pero debemos tener cuidado con la información que consultemos o dónde acudimos, para evitar poner en riesgo nuestra salud". El ayuno es una estrategia alimentaria basada en limitar la ingesta en un horario determinado para conseguir la ventana de ayuno (el tiempo dedicado a no ingerir ningún alimento), generalmente por la noche, eliminando el desayuno o la cena. "Por ejemplo, al cenar a las 21 horas y desayunar a las 9 horas ya se realiza un ayuno de 12 horas, manteniendo así tres comidas principales", señala Lourdes de la Bastida. Esta especialista insiste en que "para comenzar una estrategia con ayuno debemos asegurarnos de que hay una buena base de educación nutricional y no utilizarlo como primera opción de tratamiento dietético para perder peso o mejorar alguna situación de salud".

Lourdes de la Bastida

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