José Luis Llisterri (SEMERGEN) recuerda que una alimentación saludable debe incluir carne

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José Luis Llisterri José Luis Llisterri

El presidente de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), el doctor José Luis Llisterri, ha recordado que "una alimentación variada y saludable debe incluir el consumo de carne, que aporta proteínas de alto valor biológico, minerales como el hierro o el zinc, y vitaminas, necesarias en la alimentación de niños y adolescentes”. José Luis Llisterri hizo estas declaraciones en la presentación en el Hospital Infantil Universitario Niño Jesús de Madrid de la publicación 'La carne y la salud en niños y adolescentes', un documento validado por SEMERGEN que está basado en las últimas evidencias científicas sobre el consumo de carne entre los más jóvenes. El presidente de la sociedad indicó además que “la relación entre consumo de carne y salud es una simple cuestión de equilibrio, como todo en la vida”.