La UIMP y el CSIC organizan un curso de verano sobre el color de los alimentos

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Los próximos 8, 9 y 10 de julio, la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) impartirá el curso de verano 'El color de los alimentos vegetales: cuando la atracción se convierte en beneficio', con el objetivo de dar a conocer los agentes responsables del color de los alimentos para que se priorice la salud y el bienestar. Este curso, organizado de la mano del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), indaga en los principales compuestos responsables de la pigmentación del color de origen vegetal y su relación con las propiedades nutricionales.

Organiza: UIMP y CSIC

Fecha: 8, 9 y 10 de julio

Lugar: Palacio de la Magdalena y el Campus de Las Llamas en Santander

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