Hospitales Según un programa de alimentación del Hospital HLA Montpellier

El chocolate puede reducir el riesgo de sufrir un ictus

— Zaragoza 9 Mar, 2018 - 4:11 pm

En la última conferencia del primer ciclo ‘A comer bien nos apuntamos’, un programa divulgativo sobre alimentación desarrollado por el Hospital HLA Montpellier de Zaragoza, los especialistas participantes han señalado que hay estudios científicos rigurosos que indican beneficios en el consumo de chocolate sobre el riesgo cardiovascular, ya que se muestra en ellos que la ingesta semanal de 50 gramos reduce en un 14 por ciento el riesgo de padecer ictus.

Para la especialista en Nutrición de este centro sanitario, la doctora Rocío Mateo, «hay muchas diferencias según el tanto por ciento de pasta de cacao que tengan los chocolates. Así, a mayor concentración de cacao, el chocolate tiene menos ácidos grasos saturados nocivos y más componentes asociados con beneficios para la salud”.

El chocolate aporta triptófano, aminoácido esencial necesario para fabricar serotonina que es un potente neurotransmisor que desempeña un papel fundamental en el estado de ánimo. También contiene feniletilamina a la cual se le atribuyen propiedades antidepresivas. No obstante, Rocío Mateo matizó que “no hay estudios científicos importantes que atribuyan de forma sólida beneficios del consumo de chocolate negro sobre la depresión y/o el estado de ánimo”.

Asimismo, el chocolate es rico en vitaminas, minerales como el fósforo, magnesio, hierro y calcio si se le añade leche. También es rico en antioxidantes naturales que protegen al organismo frente al estrés oxidativo y que además se encuentran en otros alimentos como las frutas y verduras.

Presión arterial

Por otro lado, el Hospital HLA Montpellier indica que existen varios meta-análisis que muestran que el consumo de chocolate negro disminuye una media de 4,7 mmHg la presión arterial sistólica y de 2,8 mmHg la presión arterial diastólica.

De esta forma, Mateo subrayaba que “parece mostrado el beneficio de tomar 10 gramos de chocolate, cinco veces a la semana, teniendo en cuenta que si su consumo supone un exceso de las calorías que necesita el cuerpo y por tanto un aumento de peso, estos beneficios comentados desaparecen”.

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