Guía de Cataluña sobre prácticas de higiene para establecimientos de restauración móviles

La Consejería de Sanidad de la Generalitat de Cataluña, a través de la Agencia de Salud Pública de esta comunidad autónoma (ASPCAT), ha presentado la ‘Guía de prácticas correctas de higiene para los establecimientos de restauración móviles’, la primera que edita Salud Pública sobre los denominados ‘food truck’, que pretende ser un instrumento útil para alcanzar el máximo nivel de seguridad alimentaria, tanto por los clientes como por los titulares de la actividad.

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