Alergias: Consideraciones al etiquetar alimentos envasados

La Consejería de Sanidad del Gobierno de la Comunidad de Madrid, a través de la Dirección General de Ordenación e Inspección, ha publicado en su portal dos guías orientadas a los profesionales del sector de la alimentación para facilitarles la labor del etiquetado e información de alérgenos en alimentos, tanto envasados, como sin envasar. La primera de ellas es ‘Alergias: Consideraciones al etiquetar alimentos envasados’.

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