Los superalimentos: ¿nutrición o marketing?

— 16 Oct, 2019 - 5:33 pm

Con motivo del Día Mundial de la Alimentación, el comparador de seguros de salud Acierto.com analiza los peligros de llamar a un alimento “super». Dietas milagro, alimentos light o 0%, productos sin gluten, batidos detox… Las modas alimentarias han ido reciclándose a lo largo de los años, popularizando productos y rutinas hasta entonces desconocidos por los consumidores. Una de estas tendencias, de la más recientes, presenta una serie de productos de procedencia exótica y curiosos nombres que nos prometen poco menos que la salud eterna: los superalimentos. Baobab, açaí, chía, bayas de goji,.. Son algunos productos de los que no habíamos oído hablar hasta hace unos años y que ahora encontramos en los menús de todo restaurante moderno que se precie, ¿son tan buenos como prometen? Aunque la calidad nutricional de estos productos, no inédita, resulta incuestionable; sin embargo, el inconveniente de que se hayan puesto de moda tan rápidamente es la falsa creencia de que consumirlos compensarán una rutina de malos hábitos. En realidad, no tendrán ningún efecto si no se introducen en la dieta de forma correcta, asegurando que ésta sea equilibrada y libre de otros alimentos muy procesados o con elevados niveles de azúcares. La principal crítica de los expertos hacia esta tendencia es, por tanto, la reputación que se les da públicamente y la denominación de “super” con la que nos referimos a ellos. Al posicionar algunos alimentos por encima de otros, se induce al consumidor a sobrevalorar las propiedades de los que se sitúan en la cima, haciendo que se confíe demasiado en sus capacidades.

 

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