El consumo moderado de cerveza en adultos sanos podría aportar beneficios al sistema inmune

— 22 Feb, 2018 - 12:04 pm

En el marco de las 5as Jornadas UCM – ASEN, la Dra. Ascensión Marcos, Directora del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), presenta una ponencia sobre los “Efectos del consumo moderado de cerveza en adultos sanos” y asegura que “la cerveza es una bebida de baja graduación alcohólica que, consumida con moderación y dentro del patrón de la Dieta Mediterránea, podría aportar beneficios a los hábitos alimenticios de los españoles, así como a sus sistemas cardiovascular, inmune, neurológico y a la salud ósea.” Asimismo, la investigadora comenta que diversos estudios apuntan a que la cerveza, consumida de forma modera por adultos sanos, podría mejorar la respuesta inmune contra los agentes responsables del desarrollo de enfermedades infecciosas. Además, según una investigación realizada por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en adultos sanos el consumo moderado de cerveza durante un mes podría producir una mejora en el sistema inmunológico, especialmente en las mujeres .

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