El Gobierno Vasco recomienda cómo crear hábitos alimentarios saludables en edad escolar

distribuye 3.000 guías en centros

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El Gobierno Vasco ha publicado la 'Guía de Recomendaciones para una Alimentación Saludable en la edad escolar', de la cual su Departamento de Salud distribuyó cerca de 3.000 ejemplares "en centros escolares, AMPAS, escuelas de cocina y hostelería, colegios profesionales y empresas de catering y consultoría".

Nekane Murga

Este proyecto persigue el objetivo de "ayudar a crear y afianzar hábitos alimentarios saludables en la edad escolar, ya que durante la infancia se desarrollan los gustos culinarios y se crean los hábitos alimentarios que nos acompañarán durante el resto de la vida", explica el Ejecutivo regional, que añade que esta guía es fruto del trabajo en equipo de los Departamentos de Salud, Educación, de Nutrición y Dietética de la Universidad del País Vasco y empresas de elaboración de comidas para centros escolares.

"Con mensajes sencillos y claros, para que pueda ser usada sin necesidad de tener conocimientos especializados", este documento aborda "la alimentación saludable en edad escolar con recomendaciones dietéticas y de nutrición y otros aspectos relacionados con la alimentación en esta etapa, que se sustentan en bases técnicas con amplio consenso en la comunidad de especialistas en nutrición y que han sido elaboradas a partir de los principales documentos de referencia sobre alimentación saludable", indican desde la Administración autonómica.