La ‘dieta atlántica’ también existe

La consejera de Sanidad de Galicia, Rocío Mosquera Álvarez, y el rector de la Universidad de Santiago, Juan José Casares Long, han firmado un acuerdo para el desarrollo de actuaciones conjuntas para la definición y promoción de la dieta atlántica como factor de salud. El convenio establece como principales líneas de actuación, la propuesta, la organización y la realización de estudios y proyectos de investigación de carácter multisectorial sobre la dieta atlántica, en particular sobre su definición y su impacto sobre la salud, incluyendo la cesión de datos entre las partes de estudios previos cuando su análisis pueda contribuir a estos objetivos. Otras líneas de actuación serán la promoción de la dieta atlántica; la investigación de mercados y comportamientos de consumo; la mejora de la calidad nutricional y organoléptica de los alimentos de la dieta atlántica; y, además, el desarrollo de programas divulgativos y de formación para mejorar el conocimiento de la alimentación saludable.

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