La cerveza y las enfermedades cardiovasculares

— 22 Feb, 2017 - 7:09 pm

cerveza1Entre las noticias recibidas, ofrecemos las siguiente del Centro de Información Cerveza y Salud. El contenido de polifenoles de la cerveza la enmarca como una de las bebidas con un efecto potencialmente cardioprotector gracias a la interacción de estas sustancias con la microbiota intestinal. Éste y otros datos han sido presentados por la Dra. Isabel Moreno Indias, Investigadora del Instituto de Investigación Biomédica de Málaga, en las Cuartas Jornadas UCM-ASEN “Beneficios sanitarios y funcionales de la mejora nutricional”. Los polifenoles son un grupo de sustancias encontradas en plantas y que, por su capacidad antioxidante, al interactuar con la microbiota intestinal podrían proteger al cuerpo humano frente a enfermedades cardiovasculares, diabetes, neurodegeneración, entre otras afecciones. La cerveza es una bebida fermentada, de baja graduación alcohólica, elaborada a partir de ingredientes naturales (agua, cebada y lúpulo), con bajo contenido calórico y numerosos nutrientes. Por sus ingredientes, además de contener polifenoles (antioxidantes), la cerveza tiene vitaminas, minerales, maltodextrinas y fibra soluble.

 

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