La cereza del Jerte, aliada contra el envejecimiento celular

— 26 May, 2016 - 5:56 pm

Cerezas del Jerte DOP 3La nutricionista Ana Bellón ha explicado las propiedades nutricionales de la Cereza del Jerte en un acto organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte en Madrid con motivo de la celebración el próximo sábado, 28 de mayo, del Día Nacional de la Nutrición. “Es importante destacar que las cerezas son del Jerte porque, entre otras cosas, la tierra donde se cultivan tienen mucho que ver con que tenga unas propiedades u otras”, explicó la nutricionista. Las cerezas de calidad y cultivo tradicional, como las del Valle del Jerte, tienen un importante contenido de oligoelementos: hierro, calcio, fósforo, azufre, y sobre todo potasio, así como zinc, cobre, magnesio o cobalto. Estos componentes confieren a las cerezas propiedades remineralizantes y tonificantes para el organismo. Además, con los rabitos de las cerezas del Jerte se puede hacer una infusión “que facilita la eliminación de líquidos y viene muy bien a las personas que sufren de retención”. Tienen poder diurético y depurativo por su alto contenido tanto de flavonoides como de potasio, siendo así eficaces en la eliminación de líquidos. Por tanto, facilitan poder adelgazar sin riesgo de desequilibrio mineral. Además, tienen la propiedad de atenuar la sensación de hambre. También hay que tener presente que sus ácidos naturales actúan como estimulantes de las glándulas digestivas y que, por contener pectina –fibra vegetal soluble-, tienen un efecto laxante.

 

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