Estudios vinculan alto consumo de café con un menor riesgo de muerte

— 11 Jul, 2017 - 4:51 pm

image__taza_cafe_200_27921Dos nuevos estudios publicados en Annals of Internal Medicine confirman los efectos beneficiosos de un alto consumo de café sobre la mortalidad. El primer estudio compara las personas no bebedoras de café con quienes consumen altas cantidades, encontrando en estos últimos un menor riesgo de muerte. El estudio, realizado en 10 países europeos, es el más amplio de los realizados en esta materia. El segundo estudio halló relación entre un alto consumo de café y un menor riesgo de muerte en personas blancas y no-blancas. Este hallazgo es importante ya que distintas razas tienen estilos de vida y riesgos de enfermedad diferentes. El beneficio en mortalidad es el mismo si el café es con cafeína o descafeinado. Investigadores de la Agencia Internacional de Investigación sobre Cáncer y el Imperial College de Londres han analizado los datos del proyecto European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), una cohorte prospectiva de varios países con más de 530.000 hombres y mujeres de 10 países europeos, para comparar la mortalidad total y por causas específicas en los bebedores de café frente a los no bebedores de café. Se ha encontrado que los participantes que dicen beber 3 ó más tazas de café al día reducen su tasa de mortalidad. Estos resultados se daban especialmente en las personas que tenían enfermedades circulatorias o del tracto digestivo. El registro de cáncer de la provincia de Granada, adscrito a la Escuela Andaluza de Salud Pública, participa desde su inicio en el estudio EPIC, aportando datos de 8.000 granadinos y colaborando en las investigaciones que se realizan en el marco de EPIC-Europa.

 

1 Comentario

  1. Esther says:

    A mí, lo que me inquieta un poco es que sea tan tostado.. por la acrilamida, de eso no dicen nada..?

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