El pan en el menú diario de los restaurantes

— 28 Sep, 2015 - 1:35 pm

250px-Weißbrot-1La campaña “Pan cada día”, una iniciativa de la Asociación Española de la Industria de la Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC) con el objetivo de promover el consumo de un alimento que ha acompañado al hombre a lo largo de su historia, ha llamado la atención sobre el hecho que, como consecuencia de la crisis, no es raro encontrar restaurantes que han optado por eliminar de sus menús diarios el pan que acompañaba antes de la crisis a los primeros y segundos platos, sin disminuir el Precio de Venta al Público (PVP) que cobran por el servicio prestado. Solamente lo ofrecen cuando el comensal lo solicita expresamente. A juicio de la asociación, la situación económica de nuestro país en los últimos años ha generado cambios en los hábitos de la sociedad en muchos aspectos pero, sobre todo, en la alimentación de aquellas personas que no pueden ir a su casa a comer diariamente. Desde la campaña ‘Pan Cada Día’ queremos llamar la atención sobre este hecho y recordar que el pan es un producto básico en una dieta equilibrada y pilar fundamental del patrón alimentario Mediterráneo.

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