El consumo moderado de cerveza podría incluirse en una alimentación saludable

— 18 Nov, 2016 - 5:54 pm

cerveza1En el marco de la Jornada de Gastronomía y Salud que se organiza en el Colegio de Médicos de Cantabria, el consumo moderado de bebidas fermentadas, como la cerveza, podría formar parte de una alimentación saludable dentro de la Dieta Mediterránea actual, por las propiedades que les confieren su baja graduación alcohólica y las materias primas con las que están elaboradas, según declaraciones del Prof. Jesús Román Martínez, Profesor de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid. La Jornada, bajo el título del Beneficio saludables del consumo moderado de cerveza, fue presentada por el vicepresidente primero de la Junta Directiva del Colegio de Médicos y presidente de la Academia Cántabra de Gastronomía, Javier Hernández de Sande, y contó, además de la participación del profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, Jesús Román Martínez, con el asesor de catas de cerveza Pedro Martínez Martínez. Asimismo, Jesús Román Martínez explicó que hay que tener en cuenta que los efectos beneficiosos de estas bebidas se observan únicamente cuando el consumo es moderado y responsable, por parte de adultos sanos, en el marco de una alimentación sana y equilibrada. Según organizaciones internacionales, el consumo moderado de alcohol no debe superar los 30 g/día en los hombres (tres cañas de cerveza tradicional o 600 ml) y los 20g/día para las mujeres (dos cañas o 400 ml), y es aconsejable ingerirla acompañada de alimentos sólidos.

 

Deja un comentario