El cocido madrileño es el plato de invierno favorito de los españoles

— 18 Feb, 2016 - 4:25 pm

guisos-cocido-2La extraordinaria gastronomía española nos brinda un amplio abanico de platos tradicionales que son especialmente apreciados en invierno, cuando las bajas temperaturas, el viento, la lluvia o la nieve nos invitan a comer “de cuchara” en muchos casos. Entre estas delicias culinarias propias de esta estación, casi dos de cada tres españoles se decantan por el cocido madrileño como su propuesta favorita para estos meses. Así se desprende de una multitudinaria encuesta realizada por Organizados.es, en la que figura, en segundo lugar, la fabada asturiana, con un 12,90% de los votos. Esta especialidad goza de una gran popularidad en la gastronomía nacional y está elaborada con fabes, embutidos (como chorizo o morcilla asturiana) y con cerdo. Por su parte, las migas se aúpan hasta la tercera opción, con un 11,66% de españoles que optaron por este plato tradicional de Extremadura. Esta sencilla pero exquisita receta se elabora principalmente con pan de uno o dos días y debe su origen a los pastores extremeños que las preparaban en el campo aprovechando el pan duro que tenían.

 

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