El ahorro para los celíacos empieza por el pan

Las asociaciones de celiacos en España han acogido con optimismo el compromiso anunciado por la ministra Ana Mato este miércoles en el Congreso de rebajar del 10 al 4% el IVA del pan sin gluten que los afectados no tienen más remedio que consumir. Hasta agosto estaba gravado con un 8% y desde entonces con dos puntos más. Es el principio, dicen, de una batalla que llevan emprendida con las distintas administraciones para que se haga una excepción con una serie de alimentos especiales que, para ellos, son “como medicamentos” y que pueden suponer al año un incremento de 1.500 euros respecto a una cesta de la compra de una familia sin celiaquía.

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