Un estudio detecta diferencias significativas entre los alimentos ecológicos y los no ecológicos

— 11 Sep, 2014 - 7:48 pm

Un equipo internacional de expertos dirigidos por la Universidad de Newcastle (Reino Unido) ha demostrado, a través del mayor estudio en su categoría, que los cultivos ecológicos y los alimentos elaborados a partir de los mismos contienen un nivel hasta un 60% superior de toda una serie de antioxidantes clave en comparación con los cultivos convencionales. Tras analizar 343 estudios para evaluar las diferencias de composición entre los cultivos ecológicos y los convencionales, el equipo constató que pasar a consumir fruta, hortalizas y cereales ecológicos, así como los alimentos elaborados a partir de los mismos, proporcionaría una cantidad adicional de antioxidantes equivalente a tomar entre una y dos raciones más de frutas y hortalizas al día. El estudio, publicado el 15 de julio en  British Journal of Nutrition, muestra también niveles significativamente más bajos de metales pesados tóxicos en los cultivos ecológicos.

 

1 Comentario

  1. jose javier Alcala Torres says:

    Es una gran noticia al ser una comunicacion seria.
    Ya lo deciamos hace años

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