Conceptos peligrosos para personas con diabetes: ‘light’ y ‘bajo en azúcar’

— 16 May, 2017 - 6:10 pm

nutricionConocer el etiquetado nutricional de los alimentos es un aspecto fundamental a tener en cuenta por las personas con diabetes y, sin embargo, este conocimiento puede convertirse en un arma de doble filo. Según recuerda la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), palabras o frases como ‘light’, ‘bajo en azúcar’ o ‘apto para diabéticos’, entre otras, pueden inducir a error, por lo que no sólo es importante conocer este etiquetado, sino también saber interpretar lo que en él aparece. En concreto, respecto al azúcar, la SEEN recuerda que ‘Sin azúcares’ se refiere al producto que contiene menos de 0,5g de azúcares por 100g o 100ml, mientras que un producto ‘light’ es el que presenta un contenido de energía inferior a un 30 por ciento a su alimento de referencia.

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