Algunos alimentos ayudan a combatir el frío

— 17 Nov, 2016 - 6:35 pm

Marta de Villar

Marta de Villar

Según Marta de Villar Castilla, especialista en dietética y nutrición humana del Hospital Quirónsalud Campo de Gibraltar, “no existe una dieta mejor o peor para el otoño-invierno. Los nutricionistas siempre aconsejamos comer de la forma más variada posible y aprovechar los alimentos de temporada -castañas, naranjas, setas-. Los grupos principales de alimentos deben estar presentes siempre en nuestros menús diarios a lo largo del año: carnes y pescados, frutas y verduras, pastas, arroces, patatas, legumbres y pan”. Es importante cómo se preparen los platos y los ingredientes que utilicemos, explica la especialista: “No es lo mismo tomar un plato de lentejas o un puchero, con chorizo, morcilla o tocino, que prepararlo sólo con verduras y patata guisada o un plato de pasta con salsas a base de tomate frito o nata, que rehogado con aceite y especias”, continúa De Villar.

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